Extrakarte

KIRSCH GIN RICKEY • 10,50
Kirsch-Gin | Kirschsaft | Mandelsirup | Amaretto | Lime

GURKEN-GIN-MOCKTAIL ALKOHOLFREI 0,2l • 8,5
Gurkensirup | alkoholfreie Gin Alternative | Tonic Water | Lime & Minze

ZWIEBELKRÜSTCHEN* MIT GESALZENER BUTTER • 7,5
Knuspriges, goldbraunes Zwiebelbrot – perfekt zur gesalzenen Butter

OSTRICCHE FRESCHE STÜCK • 4,5
Frische Austern auf Eis mit Zitrone

CARPACCIO DI VITELLO AI ASPARAGI E TARTUFO •19,90
Carpaccio vom Kalbsfilet mit Spargel und Trüffelvinaigrette

ASPARAGI GRATINATI CON FRAGOLE, FORMAGGIO DI CAPRA E PISTACCHI • 19,9
Gratinierter Spargel mit Erdbeeren, Ziegenkäse und gehackte Pistazien

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ZUPPA DI ERBA ORSINA CON LIMONE • 8
Hausgemachte Bärlauch-Creme-Suppe mit Zitrone verfeinert und Croutons

PIZZA NERA CON ASPARAGI, BRESAOLA E PINOLI •17
Schwarze Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, Bündnerfleisch, frischem Spargel und Pinienkerne

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PASTA CON CODA DI ROSPO, ALBICOCCHE SECCHE E PORRO AL VINO BIANCO •21
Nudeln in sahniger Weißwein-Soße mit Seeteufel, getrockneten Aprikosen und Porree

RAVIOLI CON FORMAGGIO DI BUFALA AL POMODORO BRUSCHETTA CON OLIO VANIGLIATO • 18
Ravioli mit Büffelkäse-Spinatfüllung mit Tomatenconcassee und Vanille Öl

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FILETTO DI CONIGLIO IN SALSA WODKA CON POMODORINI E CARCIOFI •29,50
Kaninchenfilet in Wodkasoße mit Cherrytomaten und Artischocken, dazu eine Beilage

FILETTO D’AGNELLO AL MIELE E TIMIA CON GALLETTI • 36
Lammfilet in Honig-Thymian-Soße mit Pfifferlingen, dazu eine Beilage

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GAMBERONI AL VINO BIANCO E ZAFFERANO CON TACCOLE • 29
Gambas in Weißwein-Safran-Soße mit Zuckerschoten, dazu eine Beilage

SOGLIOLA AI FERRI • 45
Nordsee-Seezunge vom Grill, dazu eine Beilage

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GARGANEGA 12,5 % / REBSORTE: 100% Garganega / WEINGUT: Cantina de Negrar / Veneto
Glas 0,1· 6,5 | Glas 0,2· 11 | Fl. 0,75· 38
Dieser venezianische Weißwein verdankt seinen besonderen Geschmack dem vulkanischen Boden. Er ist ein herrlich saftiger, leichter Weißwein mit wenig Säure. Er duftet angenehm nach frischen Kräutern, mit einem Hauch von reifem Apfel und Papaya. Er ist am Gaumen sanft und hat einen schönen Trinkfluss – einfach ein perfekter Allrounder
Empfohlen zu:  Fischgerichten, Spargel, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten (z. B. Carpaccio di Vitello, Gamberoni, Sogliola, Spargelgerichte)

APASSIMENTO14% | REBSORTEN: 60% Corvina Veronese, 15% Corvinone Veronese, 15% Rondinella
WEINGUT: Cantina De Negrar / Veneto
Glas 0,1· 6,5 | Glas 0,2· 11| Fl. 0,75· 38
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot. Sein Bouquet ist komplex und verführt mit Noten von reifen
Kirschen, saftigen Beeren und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, vollmundig und samtig, wobei das
Finale langanhaltend mit würzigen Nuancen beeindruckt und ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht.
Empfohlen zu: Lamm, Kaninchen, herzhaften Pastagerichten und intensiven Saucen (z. B. Filetto d’Agnello, Filetto di coniglio, Pasta mit Seeteufel) 

EIN KLEINER SCHLUCK MIT GROSSER QUALITÄT
UNSERE WEINE IN DER 0,375-L-MINIFLASCHE
Tramari Rosé · 19,5 / Edda Chardonnay · 22,5 / Primitivo ’60 · 24,5 – Sprechen Sie uns gerne an

Alle Preise in € inklusive Mehrwertsteuer und Dienstleistung, vorbehaltlich von Änderungen