Extrakarte

Extrakarte ab dem 22.09.2023

KIR ROYAL FRAGOLINO  9,00
Walderdbeerenlikör | Prosecco

ZWIEBELKRÜSTCHEN* MIT GESALZENER BUTTER 5,00
*feines, knuspriges Zwiebelbrot

OSTRICCHE FRESCHE STÜCK  4,50
Frische Austern auf Eis mit Zitrone

PEPATA DI COZZE CON ZAFFERANO 13,00
Miesmuscheln im eigenen Sud mit Knoblauch, Chili, Petersilie und Safran

CAMEMBERT FRITTO SÚ INSALATA CON UVA E MARMELLATA DI RIBES  15,00
Frittierter Camembert auf Salat mit Weintrauben und Wildpreiselbeeren
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CREMA DI ZUCCA  6,50
Hausgemachte Kürbiscreme-Suppe

PIZZA MORTADELLA E PISTACCI CON BURRATA  16,00
Pizza mit Mozzarella, original italienischer Mortadella, Pistazienkerne – und pesto mit zerrissener Burrata
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GNOCCHI ALLA BARBABIETOLA AL BURRO E MIELE CON TIMO, NOCI E GALLETTI  18,90
Rote Beete Gnocchi mit Mascarpone-Walnussfüllung in Honig-Buttersoße mit Walnüssen, Pfifferlingen und Thymian

RISOTTO AL TARTUFO CON PETTO DI ANATRA  19,00
Trüffel-Risotto mit Scheiben von der Entenbrust
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RIB EYE AUSTRALIANO AL BURRO CON ROSAMRINO SÚ VERDURE GRIGLIATE Tagespreis
Australisches Rib Eye vom Grill auf Grillgemüse als Beilage

OSSO BUCO D’AGNELLO AL VINO ROSSO CON CILIEGIE  25,00
Beinscheiben vom Lamm in Rotwein-Kirschsoße mit Kräutern, dazu eine Beilage
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ROMBO ALLO ZAFFERANO CON CUBETTI DI POMODORO  28,90
Edles Steinbuttfilet in Sahne-Safran-Kokossoße und gewürfelter Tomate, verfeinert mit Vanille, dazu eine Beilage

COZZE ALLO ZAFFERANO  18,50
Miesmuscheln in Sahen-Safransoße mit Porree

SALMONE SÚ CREMA DI PATATE E SESAMO  25,00
Lachsfilet auf Kartoffelcreme mit Sesam, dazu eine Beilage
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DESSERT ENTNEHMEN SIE BITTE AUS UNSERER DESSERTKARTE
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PRIMITIVO 14.0 14% | Kellerei Cantolio Manduria / Apulien
Glas 0,1· 5,50 | Glas 0,2· 9,50 | Fl. 0,75·  33,00
Rebsorte: 100% Primitivo
Dieser Rotwein Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio aus Apulien in Italien ist schon etwas ganz Besonderes. Nicht alle Primitivo-Rotweine schmecken gleich bzw. ähnlich, nur, weil sie aus derselben Traubensorte hergestellt werden. Je nach Anbaubedingungen, Herkunft und Verarbeitungsmethoden fällt das Ergebnis entsprechend anders aus. Viele Faktoren begünstigen einen absoluten Spitzen-Primitivo. Bei diesem Wein wurde alles richtig gemacht. Viele Preise und Auszeichnungen, die dieser Wein im Laufe der Jahre erhalten hat, sprechen dafür. Das Weingut Cantolio ist nicht nur ein alteingesessenes Weingut mit einer langen Tradition und tollen Weinen, sondern hat mit dem Primitivo di Manduria 14,0 di Terra ein absolutes Top- Highlight mit viel Liebe und Geduld kreiert. Im Weinglas glänzt und schimmert dieser Primitivo wunderbar mit seiner großartigen rubinroten Farbe mit funkelnden violetten Reflexen. Die Nase nimmt ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Düften und Gerüchen von Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Gewürzen, Süßholz, Lakritze und feiner Vanilleschote wahr. Herrlich. Geschmacklich offeriert er sich frisch, leicht, elegant und warm. Dank der dezenten Gerbstoffe, der weichen Tannine, die leichte Restsüße, der seidigen und dichten Textur auf der Zunge und des langanhaltenden und nachhaltigen Abganges ist er einfach grandios und unheimlich ausbalanciert.

MALVASIA BIANCA12,5 % | Kellerei Cantina San Pancrazio / Apulien
Glas 0,1 · 5,00 | Glas 0,2 · 9,00 | Fl. 0,75· 32,00
Rebsorte: 100% Malvasia
Wunderbarer leichter Weißwein, frisch und einladend mit langanhaltendem Abgang. Kristallklares Strohgelb mit grünlichen Reflexen finden sich im Glas, in der Nase aromatisch mit Anklängen an gelbe Früchte und mediterrane Zitrusfrüchte.

Alle Preise in € inkl. gesetzl. MwSt. & Service