Extrakarte

MIMOSA 0,0% 0,2l • 7
Prickelnder Aperitif aus sizilianischem Orangensaft und feiner Bergamotte. Frisch, fruchtig und elegant mit einer angenehm herben Zitrusnote – alkoholfreier Genuss auf italienische Art 

PISTACCHIO LEMON MARTINI 0,1l • 9
Crema di Limoncello | Pistazienlikör | frische Sahne | gehackte Pistazienkerne
Der Cocktail erinnert an ein cremiges Zitronen-Pistazien-Dessert. Die frische Säure der Zitrone harmoniert mit der milden Süße der Pistazie, während die Kokosnote des Crema di Limoncello für einen leicht exotischen Abgang sorgt.

ZWIEBELKRÜSTCHEN MIT GESALZENER BUTTER • 7,5
Knuspriges, goldbraunes Zwiebelbrot – perfekt zur gesalzenen Butter

OSTRICCHE FRESCHE STÜCK • 4,5
Frische Austern auf Eis mit Zitrone

INSALATA D’ANGURIA CON RICOTTA SALATA, MANDORLE E AVOCADO • 18
Salat der Wassermelone mit Schafskäse, Mandeln und Avocado an Zitronen-Ahorn-Soße

CARPACCIO DI MANZO CON FINFERI, TARTUFO E CREMA DI BURRATA • 22
Gebratene Pfifferlinge auf Rindercarpaccio mit Trüffel und Burrata-Creme

________________________________________________________________________________________________________

PIZZA BOSCAIOLA DELUXE • 19
Pizza mit Tomatensoße, Burrata-Creme, Pfifferlingen, Steinpilze, Parmaschinken und Petersilie
Wahlweise mit klassischem oder schwarzem Teig

________________________________________________________________________________________________________

TAGLIATELLE AI FINFERLI E UVA BIANCA AL BURRO E ROSMARINO CON PARMIGGIANO 36 MESI • 18
Bandnudeln in Rosmarin-Butter-Soße mit Pfifferlingen, grünen Weintrauben und 36monate gereifter Parmesankäse

FUSILLI CON JULIENNE DI BISTECCA ALLA PANNA CON SPEZIE E ZUCCHINI • 19,9
Spiralnudeln in cremiger Soße mit Streifen vom Rumpsteak, Kräutern und Zucchini

________________________________________________________________________________________________________

COSTATA IBERICO AI FINFERLÍ IN SALSA D‘ARANCIO • 29
Karree vom iberischen Schwein in Orangensoße mit Pfifferlingen, dazu eine Beilage

SCALOPPA DI VITELLO CON ALBICOCCHE E TIMO AL LIMONE • 36
Kalbsrücken in Weißwein-Zitronen-Soße mit Aprikosen und Zitronenthymian, dazu eine Beilage

________________________________________________________________________________________________________

TRANCIO DI SALMONE CON GALLETTI E ZUCCHINI AL BURRO ALLE SPEZIE • 26
Lachs in Kräuterbutter-Soße mit Pfifferlingen und Zucchini, dazu eine Beilage

RANA PESCATRICE ALLE BRACE CON PESCA E MANDORLE • 34
Seeteufel und Pfirsich vom Grill mit gerösteten Mandelblättchen, dazu eine Beilage

________________________________________________________________________________________________________

 WERFEN SIE GERNE EINEN BLICK AUF UNSERE DESSERTKARTE FÜR SÜSSE HIGHLIGHTS
________________________________________________________________________________________________________

WENN EINE GANZE FLASCHE ZU VIEL IST, SIND 0,375 L GENAU RICHTIG:
TRAMARI ROSÉ · 19,5 / EDDA CHARDONNAY (WEISSWEIN) · 22,5 / PRIMITIVO ’60 (ROTWEIN) · 24,5

ARNEIS 12 % / REBSORTE: 100% Arneis / WEINGUT: Michele Chiarlo / Piemont
Glas 0,1· 6 | Glas 0,2· 10,5 | Fl. 0,75· 38
Ein eleganter Weißwein mit feinen Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Akazienblüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, präzise und mineralisch, mit ausgewogener Struktur, lebendiger Säure und einem langanhaltenden, harmonischen Finale
Empfohlen zu:  Die frische Säure und Mineralität harmonieren hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Buttersoßen sowie den fruchtigen Komponenten von Aprikose, Pfirsich und Weintrauben, z.B. Austern, Wassermelonensalat, Tagliatelle, Lachs, Seeteufel und Kalbsrücken

APASSIMENTO14% | REBSORTEN: 60% Corvina Veronese, 15% Corvinone Veronese, 15% Rondinella
WEINGUT: Cantina De Negrar / Veneto
Glas 0,1· 6 | Glas 0,2· 10,5 | Fl. 0,75· 38
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot. Sein Bouquet ist komplex und verführt mit Noten von reifen
Kirschen, saftigen Beeren und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, vollmundig und samtig, wobei das
Finale langanhaltend mit würzigen Nuancen beeindruckt und ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht.
Empfohlen zu:  Die weichen Tannine und die fruchtig-würzige Aromatik passen ideal zu Rind, Schwein, Pilzen, Trüffel, gereiftem Käse und herzhaften Speisen mit Röstaromen, z.B. Rindercarpaccio, Pizza Deluxe, Fusilli, Iberisches Schwein 

Alle Preise in € inklusive Mehrwertsteuer und Dienstleistung, vorbehaltlich von Änderungen